Το μαύρο κεράσι είναι ένα παραδοσιακό φρούτο της Χώρας των Βάσκων.
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κερασιών, και το μαύρο κεράσι Itxassou είναι το καλύτερης ποιότητας κεράσι στη χώρα των Βάσκων.
Κάθε χρόνο στη γιορτή κερασιού της Ιξάσου (γειτονικό χωριό με την Espelette).