Συκώτι πάπιας επεξεργασμένο σε εσκαλόπ 40-60γρ IQF.
Το Foie Gras είναι μια εξαιρετική λιχουδιά που έχει άμεση σχέση με τη γαλλική παράδοση. Η χρήση του μπορεί να παρατείνει τη ζωή και να βοηθήσει στην επιβράδυνση της γήρανσης του σώματος.
Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα προϊόντα.Είναι καλύτερα να σερβίρετε πριν από το κυρίως πιάτο το συκώτι πάπιας επεξεργασμένο σε εσκαλόπ 40-60γρ.
Οι εσκάλοπες φουά γκρα ψήνονται σε ζεστό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λίπος.
Τις σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό και 30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, με λιγο πιπέρι Εσπελέτ!