Οι ριγέτες κατασκευάζονται από τα φιλέτα των οξύρρυγχων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του χαβιαριού.
Το Caviar de Neuvic αποθηκεύει μερικά φιλέτα οξύρρυγχου για να φτιάξει μια συλλογή από κρεμώδεις ριλέτες.
Ως εγγύηση ποιότητας, για να φτιαχτούν αυτές τις ριλέτες με οξύρρυγχο, το Caviar de Neuvic περιβάλλεται από τις πολύτιμες συμβουλές μιας εταιρείας από το Le Mans
Αυτές οι γκουρμέ συνταγές θα καταπλήξουν τους γευστικούς κάλυκες με την απαλότητα και τη φρεσκάδα τους.